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臭氧水:抗菌作用和益处

文章出处:大环臭氧 人气:发表时间:2019-12-10 11:10
臭氧水:抗菌作用和益处
在食品工业和水处理中使用的所有氧化性消毒剂中,臭氧的潜力最大。
任何消毒氧化剂(次氯酸钠,过乙酸,氯胺,碘,溴,过氧化氢等)的溶液的抗菌特性均由以下三个因素决定:活性物质的氧化电位,溶液中活性物质的浓度以及溶液与微生物污染的接触时间。
 
臭氧与次氯酸盐的对比
臭氧在食品工业和水处理中使用的所有氧化消毒剂中潜力最大。因此,例如,就消毒性能而言,浓度为1 mg / L的臭氧在水中的溶液相当于活性物质50 mg / L的次氯酸盐溶液。这意味着用臭氧浓度为1 mg / L的臭氧水处理单位面积的条件 表面积与用50 mg / L的次氯酸盐溶液对同一区域进行消毒具有相同的减少CFU(集落形成单位)数量的效果。
 
臭氧与过氧乙酸
如果将臭氧与过氧乙酸(PAA)等有效且流行的食品工业疗法进行比较,具有相同作用的浓度比将更有利于臭氧(顺便说一下,NAA的制造商表示0.2-0, 3%的NUK溶液不需要冲洗,实际上,许多食品制造商仍然更喜欢用干净的水冲洗NUK的痕迹。
 
臭氧水的抗菌作用范围臭氧水
具有广谱的抗菌作用-杀菌,杀真菌,杀孢子和杀病毒。因为 臭氧的抗菌作用机理是破坏细胞膜-细胞质-仍然没有能够发展出对臭氧作用有抵抗力的微生物细胞。

某些微生物灭活在臭氧水消毒中的有效性
 

微生物

冲洗水中的臭氧浓度

处理时间

消毒程度

毛癣菌

1.85-2.25 PPM

30 

(99.9999%)

霍乱沙门氏菌

1.85-2.25 PPM

分钟

(99.9999%)

金黄色葡萄球菌

1.85-2.25 PPM

10分钟

(99.9999%)

铜绿假单胞菌

1.85-2.25 PPM

5分钟

(99.9999%)

空肠弯曲菌

1.85-2.25 PPM

3分钟

(99.99%)

单核细胞增生李斯特菌

1.85-2.25 PPM

3分钟

(99.99%)

黄曲霉

1.85-2.25 PPM

5分钟

(99.99%)

布鲁塔酵母

1.85-2.25 PPM

3分钟

(99.99%)

大肠杆菌

1.85-2.25 PPM

30秒

(99.999%)